В этот раз крайне нестандартный тортик:
Большой торт, который по факту двухъярусный, весом около 3,5 кг, из которых около 1 кг уходит на карамель. Сам торт по диаметру 17 см, в высоту торт 22 см, а кружка все 28см.

Оформление - Полностью съедобная кружка из карамели (изомальта), торт окрашен под пиво и выровнен ганашем на основе белого шоколада. Пена выполнена из попкорна в крем-чизе (плотном, где основная часть сливочный сыр), необычное, но очень вкусное сочетание, а главное отлично подходящее по текстуре для пивной пены.

Внутри - нежнейший красный бархат с прослойками малины и крем-чиза. Как обычно, соблюдаю баланс по сладости и легкой кислинки от ягод.

Сюрприз для именинницы (да, да, торт для девушки на 20 лет) удался на славу.